#低碳煮食系列 第六集 | 【三色椒炒腰果雞柳】 🍖環保食肉獸之選💡
#低碳煮食系列 第六集 | 【三色椒炒腰果雞柳】 🍖環保食肉獸之選💡 經常說生產🐮牛肉有很高的碳排放，難度喜歡吃肉就不能支持環保？當然不是啦🙅🏻♂️！少食牛肉，你同時可改吃💡高蛋白質、低膽固醇、又低碳的雞肉啊！再加入腰果，就既健康又環保啦！今個星期「慳叔」和「...
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4月12日讀畢需時 1 分鐘
#低碳煮食系列 第五集 | 【芥菜豆腐湯】 🍲節能湯水之選
#低碳煮食系列 第五集 | 【芥菜豆腐湯】 🍲節能湯水之選 一頓營養豐富的晚餐，少不了湯水👨🏼🍳！不要以為只有花上數小時烹調的老火湯才夠滋補，現時已知老火湯由於經過長時間烹煮，會令肉類的嘌呤(Purine)釋放到湯水裏，有機會增加體內尿酸水平。一旦吸入過量嘌呤，更...
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4月5日讀畢需時 1 分鐘
#低碳煮食系列 第四集 |【日式涼拌豆腐】牛肉的替代方案！
#低碳煮食系列 第四集 |【日式涼拌豆腐】牛肉的替代方案！ 今個星期「慳叔」和「保姐」同大家介紹一個超簡單、勁環保🌎的健康食譜！根據英國最新的研究，原來生產🥩牛肉的碳排放是食物之中最高，生產一公斤牛肉，就同時製造130kg碳排放💨💨！至於豆腐，不但蛋白質豐富，更沒有...
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3月29日讀畢需時 1 分鐘
#低碳煮食系列 第三集 |【自家製銀針粉】*片尾有彩蛋🐣!
#低碳煮食系列 第三集 |【自家製銀針粉】*片尾有彩蛋🐣! 偶然收拾廚櫃，發現農曆新年時用來製作糕點的材料還剩下不少! 總不能留至明年新年吧🤔 今個星期「慳叔」和「保姐」會教教大家，怎樣用澄麵和木薯粉自家製銀針粉🍜，立即去片！(記得睇到最後啊！因為「慳叔」會再分享多一...
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3月22日讀畢需時 1 分鐘
#低碳煮食系列 第二集 |【大蝦牛油果翠肉瓜麵】🍤🥑🥒
環保修身之選，無麵粉的麵🥣 快啲去片！🤩 脆玉瓜麵係瓜定麵？🤔兩樣都係！食用本地種植的瓜菜，除了減少運輸上的碳排放，更比肉類低碳得多！蓄牧業需要用上大量水源和土地，單單温室氣體排放就佔全球總額10%，好多啊😳！今日「慳叔」和「保姐」為大家示範一下這個高纖低碳食譜。...
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3月15日讀畢需時 1 分鐘
低碳煮食系列 第一集 |【杞子桂圓藜麥小米粥】
【杞子桂圓藜麥小米粥】 炆燒杯煲粥法🥣 快啲去片！🤩 炆燒杯點解可以低碳煮食？🤔因為它可以保持食物持續高温及變熟，完全無火😳！嚟緊幾星期，我哋都請來「慳叔」和「保姐」為大家示範一下唔同嘅低碳電譜。 材料：杞子、桂圓、藜麥、小米 (適量) 步驟： 1️⃣...
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